जयपुर/राजस्थान – 2022 तक किसानों की आय को दोगुना करने के लिए प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के दृष्टिकोण को पूरा करने के प्रयास में,राजस्थान सरकार कृषि में नवाचारों को बढ़ावा दे रही है। इस दिशा में एक कदम आगे लेते हुए, राज्य कृषि विभाग ने यह सुनिश्चित कर लिया है कि राज्य के किसानों को क्विनोआ खरीदारों को खोजने की जरूरत नहीं है।
कृषि विभाग ने एक निजी कंपनी के साथ एक समझौते किया है, जिसके अनुसार राज्य में दो क्विनो प्रोसेसिंग इकाइयां स्थापित की जाएंगी और क्विनोआ को किसानों से वापस खरीदा जाएगा। कृषि मंत्री ने कहा कि कंपनी 20 करोड़ रुपये के निवेश के साथ उदयपुर और टोंक में प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना करेगी और यह समझौता किसानों की आय बढ़ाने में फायदेमंद साबित होगा। “अब तक किसी भी प्रसंस्करण इकाई की अनुपस्थिति में, किसानों को क्विनोआ बेचने में समस्या का सामना करना पड़ रहा था। अब, प्रसंस्करण इकाई की स्थापना के साथ, किसानों को क्विनो के लिए अच्छी कीमत मिल जाएगी,आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 10,000 किसानों द्वारा बीकानेर, भीलवाड़ा, जालोर और उदयपुर सहित कृषि विभागों के 11 जिलों में 3,300 हेक्टेयर में क्विनोआ की खेती की जा रही है। इसका उत्पादन 60,000 क्विंटल है। इसे क्षारीय और बंजर भूमि पर उगाया जा सकता है और यह सूखा और जमीन ठंढ को बनाए रख सकता है। यह कीट प्रतिरोधी होने के अतिरिक्त प्रोत्साहन के साथ आता है।एवम राजस्थान की जलवायु स्थितियों के लिए उपयुक्त है। “परियोजना एक साल में पूरी होने की उम्मीद है, लेकिन कंपनी अगले तीन महीनों में एक छोटी प्रोसेसिंग इकाई स्थापित करेगी। कृषि मंत्री सैनी ने कहा 1200 से अधिक लोगों को प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रोजगार मिलेगा।
यह पौष्टिक मूल्यों के कारण एक सुपर भोजन और मां अनाज भी कहा जाता है। कृषि मंत्री सैनी ने कहा कि क्विनोआ, ग्लूकन मुक्त होने से उन लोगों के लिए वरदान साबित होगा जो सेलेक रोग से पीड़ित हैं। “राजस्थान में लगभग 10,000 बच्चों में लस एलर्जी है। जेके लोन अस्पताल के अधीक्षक डॉ अशोक गुप्ता ने कहा, “इस एलर्जी वाले लोगों के लिए क्विनोआ बेहतर विकल्प है, जो गेहूं, जौ और राई में पाए जाने वाले प्रोटीन में से एक ग्लूटेन का उपभोग नहीं कर सकते हैं।”
दिनेश लूणिया की रिपोर्ट